夏天适合吃的菜
1 M* _! t5 l$ ^/ ~" f苦瓜煎蛋
' A+ t! e; K% [0 q4 k# A9 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) w2 v; ^% ^, w$ w; w) u( O. \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) v* Y2 o8 ?7 x3 K0 K Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* O5 q- `, j6 B. ]) u3 c$ r$ B
1 b( H" a$ q ^- y- A1 C7 `$ u
凉拌粉丝
0 q5 \& ?3 i- ^6 G2 T+ U1 f* u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! ]9 n) a1 L! M2 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: l% G- i! ]' r0 P: a: W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; o9 w7 D/ ?9 l l7 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% P. q: N; Q1 S- S
 |