夏天适合吃的菜& L4 H! k/ c, H: `9 L
苦瓜煎蛋0 {5 D8 ^/ W3 H2 r" o- p- z Z! b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* @, Q' Y5 ~* W; t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. o& S0 H: c* k, D1 t- }- L' P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- Q0 }5 w. {% g% k% I1 [0 ]
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凉拌粉丝$ q2 _0 `" |& g& @2 U: a9 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ V9 J! n0 k, N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' g- C5 G; L3 o$ h' ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 A. N% F; f( H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! S$ Y% n v* [! L
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