夏天适合吃的菜1 e) p2 ?3 n* X) G6 ?
苦瓜煎蛋
2 R2 x& G! W, [( |1 w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 t) |& A( w' P# h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 M- G2 W) z* \4 x5 j F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 q+ K5 M7 s0 T
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, S. ]5 f: |; j凉拌粉丝/ k& x7 E; n+ R5 V, u! @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' c5 t- d( |1 U/ e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ g) n5 T; g0 W; A. Y* M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' r1 [5 s9 S- |1 x5 ` ?4 G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* V! b$ M/ |/ g2 R7 W- O
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