夏天适合吃的菜1 N& r3 G' l, X) \
苦瓜煎蛋2 ]3 A; T# E- k7 c6 t% d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
l5 c8 g$ i0 H( ]5 T6 ?6 X6 Q B0 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; I T0 h* y5 T. G: K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ ?9 a- t4 K l/ T+ E/ C/ v5 n凉拌粉丝- Q. l4 v4 H8 s* @3 `. Q6 b/ w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 q$ A% r& ^; B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 N4 S4 k: x& r4 o, j4 Q) l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, K; A, s& v) Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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