夏天适合吃的菜( Z8 X2 [, P2 C4 q" W5 X( z. F$ K
苦瓜煎蛋
9 _8 q) K0 r0 d4 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 c+ H) K" E _1 Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' ? h$ s$ h' V* p# G! o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 ?. n' K Z/ B" {3 V
9 [) U- G8 _; V% n9 T# i; W+ n5 q6 Y1 c, P0 }: _
凉拌粉丝
9 t+ o5 \. \" J d( q6 Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! ~# P8 @" u l/ @8 Q% }; u# I. G3 D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; Q2 V3 S8 U3 b5 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 U6 y$ {8 a3 F+ y7 l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
; P: L5 |! _4 j% a2 b  |