夏天适合吃的菜
. F; W @; X! r苦瓜煎蛋
; a, w5 Q9 H: n2 _ U7 I. z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: |$ t% y0 S" Q) B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
V* c, A7 A/ O" J1 V- h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ i+ w* P6 z2 x2 A
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凉拌粉丝) O. G7 a( g) B! g' i( e" i* l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 v* p: x n7 P. q7 R2 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! U% ~, t' E2 N8 z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 L# g5 a% b/ l' C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# Y8 o N# g( Q1 K; [ }9 c
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发表于 2009-7-3 22:54
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