夏天适合吃的菜
: m. ]9 E8 Q; W! E苦瓜煎蛋0 Z: q g5 a: D# |" h% a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 f0 M Z+ t S2 l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 n* _, o2 I8 y0 y- D" N ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- l3 t) L I: T3 j7 d! `
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# S, b* C4 r" I+ _3 x/ }凉拌粉丝
1 P9 F: r# m1 y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 Y* v; I. w" [3 q) i+ H# o9 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 _2 R' Z1 P8 X$ Z; c& h' e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 [) J& ?& k: ?$ C" |9 t/ w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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