【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
) p5 d& V3 m% P5 f
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

- o- F9 x9 R7 s% V    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- q- {; \( E# ~8 D% ], |
- }' V6 h5 |$ d/ W
0 K# U3 @  a& A+ w# Ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
/ H) N0 r0 ?( \- e8 J* K# X) Cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
* M! Y9 V# n9 k. @$ b
$ d7 c1 z8 J1 Q是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 L! V7 T7 O2 Y. u0 Z1 |5 f* r! u/ h      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: V  u% F: b  b& U5 @: M& m
( u: g0 \( P6 ~2 Q/ j
$ i1 \9 l  v* T: D7 J3 Vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& ^6 d" y  f6 K" E' q* S; O" S& |看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, u. g; w; q8 d* D6 A# u" r. ]4 O红烧翅根
主料：鸡翅根
: p1 b9 T3 c# t  O7 [( T& D3 _配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

* D( {6 O; [, [8 e- `
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
5 m: _& u* @' q) k7 P$ Y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, e1 X7 ?4 W0 M% C辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
/ `1 T. v9 x' _4 \' X: S1 将面条煮熟。盛出待冷却
8 \# q5 [" K; j" p: Y3 ]2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
/ W( j$ t/ @) e4 K" \3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

6 W- L+ d  T% O; t4 h
; @4 T/ ~5 l5 c# W8 e) j& \9 [呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 Y7 X- c% i) N7 f% P8 w+ Z9 y
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
% O5 h6 A% x' \热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 D' v  [( {% ?% ^) D; E43370
; ~$ S/ ^, h, l" a( }9 p4 C, `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( y% T* N8 {0 m7 `沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
: S/ K3 }, z8 z! b, k0 lJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。