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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
, p7 h/ N3 ~$ A7 `% t中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。- G: b! Y1 v/ y2 d$ ~+ f
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
! M6 p8 w4 z9 P+ ^1 T# H; i提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。3 v" V1 } {0 P* j6 y7 g) h% M
% W0 Q" W) K" @7 X) Z心神不宁——莲子糕
5 @2 U1 z! x# h5 A; K& A莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。- @8 }* A2 l, _1 Z2 k
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。6 C; y; }3 c& X% ]* _
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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3 I" f. A: A/ z( o1 I3 H! ^面色晦暗——冰糖银耳羹
4 J1 l$ T' U# f/ R+ J4 w银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
9 v* p0 Z" J# B0 I/ R做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
* E5 L! O w6 I) `提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。) O8 G5 z0 }( N) w5 T1 {
/ r% x. V7 ^+ E7 F6 ]6 m* E; x2 ~4 n补中益气——白糖蒸山药
1 n; b2 `3 |. e8 q) x8 Z山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
/ M$ l/ @" i* B做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
0 Q% v% s0 K/ P1 |$ a u提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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6 c8 _, E% `! u) S- c, e# [口干舌燥——乌龙蜜茶
8 k8 I c) T3 K n吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
+ a2 V# A2 U9 _做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
! H# Y6 O1 @: ]$ B# f4 x" n# x提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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