夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) k; ?- H0 e3 v2 Z/ ^动物油的保鲜
  L+ u4 |, p) G5 u% ~) t8 |* e保鲜指数★★★★☆
" l* q$ C0 l4 F9 }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 f( p1 A/ U& M+ T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: L& i3 O- |/ g: x方法b
保鲜指数★★★★★
3 y0 Y$ W2 p  A! H+ j: }8 l; W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 y+ [# i" `6 V+ m" C# C' d鸡蛋的保鲜：
1 ?2 H# S' P) }* X& B方法a
6 T, M* x$ p! s# h, Z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! M+ L! `  D' w2 }/ ]$ P* v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* m$ h  l1 R2 m# U  g方法b
  p5 o  E, z! t: ?: B保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, }# Z6 g4 Y  }+ l5 A" Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 {. C. g7 @3 |1 w: r: r. V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 h1 F; U/ U! W2 [2 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" j* L& M6 c# ^% l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) g+ Y* B% [3 q! ~. W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; j2 f8 X' \- S0 r* o2 L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 w# F. \, o" f7 w! D: h4 _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 e7 v9 b3 H( X) `' y* j" Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; x  g" m9 {- b/ V2 l" a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 v8 p" O9 R$ v2 a3 ?8 V方法b
保鲜指数★★★★
8 \! a# u; }" |- b& r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ `+ e! H  O3 g2 b, a7 Y方法c
保鲜指数★★★★
1 g* `  y$ I) g9 ^( ]9 l$ E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ B/ }" V: D% w9 z: i& Z. V: Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! L. R( P) l& _; Q+ G蔬菜水果的保鲜法
" q3 Q8 ~; J, Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' `) k1 p; G! c7 P! U保鲜指数★★★★★
1 L4 |" c& b& W, G, h! e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 o, D+ o# R' G. x2 T7 V: T9 R" W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 S# a0 [6 M* o2 p; \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  }( f9 n2 Z8 j: u" s$ _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# v0 {* ?$ J' {# [" C6 U' u* E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 L: L/ I: t! t) B! S水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}