夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
6 {$ @) ^2 t& M) n: j3 u动物油的保鲜
2 L) W/ ]" ~$ ]4 W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 R  b$ C6 ?* U) H植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 j$ N4 d2 ^. A& t5 |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- f: X2 [9 ?2 B! O6 _  u方法b
' I% \0 `) J, U/ i保鲜指数★★★★★
, B8 _" r* }3 F$ N# _$ C: W- F- F  z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& b; L5 N7 ?0 Z0 L" }" H: _( }: ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ i. x4 X$ C" ?% b: _7 g+ m- m方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' w# Y( d* B/ _$ ?! b3 f4 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 W; {3 }' ?- B# M8 O方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# F6 V9 m) Z% b9 S鱼、肉的保鲜法
" O9 _  q+ k8 I9 Z6 r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! C4 C6 Y" @2 R; V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) n( t3 {% s3 b! j, q4 ^8 f保鲜指数★☆
4 Y  W9 W6 ^% k# d) U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. ~3 T6 u( k4 C6 K* S/ x  h保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* H/ Z1 L6 s" G8 F! [: H' V) J$ P& v5 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 k) q  y8 [& j6 k- n, q( D' J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# x/ [4 z; H0 j8 ]$ v. C$ E大米的保鲜法
2 g! G/ D' y1 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ J# }' L* n9 `) B- n8 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( W+ T# h* o+ N5 D6 a保鲜指数★★★★
/ B3 f, Z! Z% P2 v3 I1 _9 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 i- }( e% s) f, b9 W, T保鲜指数★★★★
1 S/ G; ^4 A6 b! \9 P" W: V* U8 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 ]' }. Q3 U- a3 G- m1 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 B% y/ ?+ {) u) z/ E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% b# x: U4 \) N% q) }4 Y0 ?9 k3 ]保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( ^6 j; J4 f& x% f, k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) r; X# }) `; q% r, e5 j0 T! K/ j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 L; A6 E0 Q2 E0 [# x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- G# v  S7 d5 c! I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 r; y9 m0 X  @& U; y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}