夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ N+ F, D. |5 ?8 U7 Y动物油的保鲜
/ I( f) L6 E! S5 Z" @保鲜指数★★★★☆
: N% Y; W6 w9 M' c7 e# ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ z% X$ A- I, O9 u7 A# U, t! R# C9 k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. y  ]( u  v( @4 ~保鲜指数★★★★★
7 \' _+ Q' ^) o) p" q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 S1 A$ Q2 {4 F1 }. [; ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% C4 N) i# S' M2 T+ t$ e% T' C方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 o! \7 g: p  R% I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. i/ `* E$ e' q方法b
! M& }) K3 q  Y0 d# U, }8 ]! N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ U7 f" _- }1 G! V鱼、肉的保鲜法
- ]' F6 P# K6 c. p# ~8 N& X2 h- `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 z  U3 ]1 P5 ^1 n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 I* x# T1 R0 a' O7 Y6 L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
3 |* J" G# K! s- n3 H6 }7 w5 i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. i; d# h, U  @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 B0 i. P6 K# V' i0 S猪肝的保鲜
; C8 M$ o2 {$ t" [  \: a; N! T/ e保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 w! O6 N$ u2 ~大米的保鲜法
+ ~8 ^) B$ G! t7 _$ [, f9 G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 c7 E9 U  S. N9 O! }9 w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# q! Z) q: v; R# M" v/ U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 P' M5 f4 G1 |0 Y' l$ q方法b
: V& Q( c( _: ^, u+ ~' N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ a: V  W* t6 _5 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( k- x; y  w8 Z& D' P方法c
保鲜指数★★★★
0 B' I6 P  q0 c' Y. E) b2 {4 N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ W& Q$ \7 v6 v1 h+ J! {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ O6 |. S$ h, K  {  Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 ?/ o6 x2 x$ a' w$ F$ l) }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, |: P% o' H! ]2 r& i( Q% ?+ _保鲜指数★★★
" N! n! ?" Y- N( E; q2 ~! k9 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; ]6 R. i1 M. c, T) p9 s. K7 b  E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- |) g" C' i& [$ ~保鲜指数★★★
& _4 \# P$ g0 k# `8 |7 P% c* a' r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: r  ]" Y1 v+ v2 K9 @& L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}