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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
( H3 S7 G5 M' x3 \9 x5 |# O    如果你第一次听说“辐照”' t1 W! g5 i$ A0 J9 n: {! f  {
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
6 d$ \* y! l6 r. S) h" J) U9 w
; B% |4 b% r3 D0 @! @8 W9 f* \

' X3 p# {6 ~$ g6 W2 K) A  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
6 x  B, G, v, Y* P# X* l8 \$ M. J2 x* x0 I  [: E5 F) K/ N$ G% {

* ]# h" t$ G8 q/ M5 ]3 B  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
$ R2 K, m% ?( `) |5 V# G9 O" O( l; t0 C( p  @- i
    无处不在的辐照食品$ K, u+ W% G: g5 I8 p

$ R0 P4 C) U  v% R- r  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
' Q. w6 P4 `$ w, t$ a! i# T5 ^9 `1 F' |8 w: t
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品2 ^2 h. g' h; F

2 f) r# O0 ?7 j# x  特殊食品:无菌食品。
9 ]- S# f( C3 e) b7 {! z' H' m# |. T8 o: z# D9 g& |" G( ~
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。1 o0 S7 F+ E6 y6 R# s( T8 t1 _
6 k( ]' W- `! t8 t( G
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。. Z0 ^6 o1 o/ D+ H" _* F+ C) v' Q

8 n5 ~) {2 |  H  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
, _6 B& ~. R* r* P. \7 V8 ^- C% ]: @- |2 J- J8 Y+ {2 e+ @
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
% `" `" F2 L7 G% I) |* n( I, D, x, x! r: `% b& d
    尽量少吃辐照食品; Z0 h% r; S  i
3 ^  B4 b# X1 C+ v! T" g
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。  I9 G/ U* Z% s3 ~8 n
( Z! [+ Z2 }$ I& c
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
6 n  e+ t4 F! Y0 R! Z5 Q) ^( A  A8 v7 I- E. U" i
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
2 J. a! o9 E0 \
. k* g8 \1 {5 `  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
; `5 f# Z0 Y( O0 Q+ L. K$ o" z8 `# @' M. P0 V: ]6 _
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
! h$ a0 b. E# C5 `, V. Q" S. p' [+ `1 L9 |& G& X; D
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
' ^1 l, T5 J: x$ Z! F
. c8 m' r* l; Q" b. D  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
" i1 f1 L0 S+ u/ F2 ~4 E" l* b- M1 j
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
4 `3 G/ S+ Z! L. R6 k, x2 ~+ p. e0 [
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。. V2 g; o( L- H! V9 X- Z. }
% L; m" s$ O) u- }3 O1 i- T4 Y/ Y
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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2 p/ o) l4 O* L0 T$ }, M% \" a2 q0 d
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~1 L& X9 s, q- n
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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