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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 u& O; Z( G1 V4 U: d; L' p
8 j" Q5 T; c+ \- E 鱼+豆腐 : |8 P* O; s2 W% v( I/ d* B0 o0 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 R( ^% w0 q, R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 I2 z o: F0 K& L: ^" `
猪肝+菠菜
: N. R+ [! X& L7 U8 r 作用:防治贫血。
# U) U2 b* m4 [' z4 O) { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 |+ q7 O8 `$ W8 O8 _# G 羊肉+生姜) h. M# v& b0 r. R8 ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& F) ?$ w" p, O) F0 W: p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 ?8 u& S! n" c 鸡肉+栗子
5 G8 ]% f4 y6 \. M2 X5 ?2 I# \ 作用:补血养身,适于贫血之人。# U. ]: L" G# T0 H; n. U, c! D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 G: S8 E N2 o: u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 r' @7 E( H3 T& G. }* h' T 鸭肉+山药 u7 R" d$ l8 v. x g7 B& X! |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; x+ h* A- y0 {* q9 P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 a+ s8 t! e) m7 Y: A0 u! t, o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; w. L! N) J- ~7 N! q( {( o4 V 瘦肉+大蒜1 R" Q Z0 J2 a& a) l; b+ H. K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 q/ B: T% ^! S3 W, q: ^5 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* J" Q4 A! O% Q' q7 a8 x 鸡蛋+百合
" ^) ]/ H, \ F6 C8 S4 V 作用:滋阴润燥,清心安神。: ]* @8 g1 E5 p/ I6 G1 Q2 ^! y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, u7 ^+ l. H# g7 b& j+ I0 `* w
芝麻+海带
9 v. g. n$ ?- M 作用:美容,防衰老。
' U# S- Z4 {. A: N d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 c5 A. Z0 L( y" c* o( y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ ?2 O+ [" J, r, k. l- \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 K5 x l$ b) M* a 豆腐+萝卜0 z/ I. Z" [. A! e8 A* J
作用:有利消化。
2 Z1 ]7 T. k2 Q3 q. M8 y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) m9 W8 Q- Q# [7 k$ h! l" t b4 n# M. ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( ^5 }' l u; F8 z 红葡萄酒+花生
/ H8 v( q, z/ M9 c: d 作用:有益心脏- j, K' X g3 C# U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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