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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 `& @4 y* H+ }/ g 鱼+豆腐
7 t1 _- Z5 ]; u0 E% s- V+ {( y8 \2 J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* z6 g2 i' D) N7 Q" n; u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) Z- D4 O6 b: Z1 z
猪肝+菠菜. d5 Q) b0 ]. H% Z
作用:防治贫血。
; V3 o) G3 l8 }6 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: ~( L8 |5 E% k' P9 v! A, s# a0 ~ 羊肉+生姜
' \6 G% _; q) R: ]! g' R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% A. U& b: i8 X0 @* q8 R" K& I- h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" b* O* B3 `* w6 {4 }5 U2 Z' y
鸡肉+栗子
: Y: A6 j- }1 F 作用:补血养身,适于贫血之人。
% J- Q: B/ c+ ]9 U9 r$ Z. v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! S. [1 D5 C- H; n& T% z+ V+ m& {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 A4 I. }& C* c% n7 d- a4 U 鸭肉+山药
& B% R9 W- \) F5 ^# j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
h. K+ ?" N$ b8 ~) b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) R2 O0 B6 H& R# \6 v, o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 ~# }! L( C2 s$ j0 V! ^ 瘦肉+大蒜# |, b% L8 H7 N# _/ o& N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ J: r& b7 G: x& }; R1 }# ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& W3 l6 e$ W, u% `/ {& l2 s
鸡蛋+百合2 V, K3 R/ q4 u3 M* j ^
作用:滋阴润燥,清心安神。9 }7 F( M: n+ @( @& r: G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- E- |- ?# Z5 A3 L) f7 t* K 芝麻+海带
. K1 @) {( m% ]4 d 作用:美容,防衰老。4 L$ I( s) \8 q% Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% Y0 t. F1 E) n9 a1 \9 q ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% Z1 f( P9 ~1 E- i
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 a. d! L+ L$ J* ~8 t o4 T 豆腐+萝卜5 N' F) z/ @2 u
作用:有利消化。/ g* C4 d" K$ Z. u5 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ ^7 U) R& w5 |% i8 w; { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : x6 ?7 x7 Y1 u4 T( Z# k
红葡萄酒+花生
, `4 ?7 v* U ?" v D2 l5 j 作用:有益心脏
8 j: J: O6 x3 S- |/ S- S; a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / L6 |& }: J# e0 }0 ^( y [$ k
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