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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 A0 i$ k8 @- ~2 w. y/ V$ ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; z+ C% L9 ] U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# F* i' ?( R! ]% M; [' K. m
猪肝+菠菜
& x0 V% ?& y2 Q8 I 作用:防治贫血。. ^; J3 O! i1 R5 S ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% D& N" r7 u6 E 羊肉+生姜
2 W% i* x9 i o+ s/ Y7 Z9 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. m, a( u( T5 l$ _2 `( g1 k0 j( e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ b2 E6 t" H" L
鸡肉+栗子
9 E% m# e! H! V9 L, Z8 h 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 f4 q; ~7 t1 V- b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 t8 {0 i. { _2 g1 L$ v2 N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 }! _0 Q) n( v" T5 M9 O4 x 鸭肉+山药
' e( I( c4 W9 m! t y/ ^( j9 d k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' }" G/ w% ^* ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 `* W8 n# X6 c/ M' v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 y5 d, Y: t' C' H2 ^ 瘦肉+大蒜8 i. y' N8 v3 @% A! e* i1 f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 {/ H v1 W' c6 m5 P# i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 a. B5 o1 V2 j* p9 v9 b
鸡蛋+百合
$ p3 G/ g6 d) [, a 作用:滋阴润燥,清心安神。
% R2 h. v7 G& N( T- d0 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 u. }6 o) r4 u- w 芝麻+海带
6 ^# S/ l0 a# {8 T6 v 作用:美容,防衰老。
% {/ u4 x+ }% U4 O% u0 R l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 }. y7 \. V4 y) F: \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& v5 t* `0 z+ V2 c& x
同食则美容、抗衰老效果更佳。. C2 }" q1 M, j) w! c- s
豆腐+萝卜0 C% _( m; M% B8 o" v
作用:有利消化。" E# g5 C! c2 d' B# F& I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* r; b# e$ T3 d+ t5 ?. a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % B. ], l' |6 r; Y
红葡萄酒+花生
0 x: R# }: ]2 {9 G. K% c5 \2 L 作用:有益心脏
6 ~- f" W9 k* [% z! _1 R. f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + C, _, n- z ?! \5 U' ]8 L: P. _, L
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