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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
5 i: [1 D, K/ @4 Q! w7 l5 K! I; |/ F- D! F- e5 z. w
鱼+豆腐
! s- }) v( z! w. t8 y9 A: Y; M* V U9 n5 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 i; ?) `7 F5 ~1 ?$ e& c5 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 ]. e$ K+ h; H. c
猪肝+菠菜
4 Y& L% D1 Z" b( Z; L' R2 G* s* _ 作用:防治贫血。) s7 ?3 K3 H+ b) }$ V. z3 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# Z! R! i" `" z- o: Q1 i 羊肉+生姜$ h1 Z3 r% ?* \4 m) a+ a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 @' k+ b3 M/ I- l% d( M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 D9 v# K& O% L6 Q# w5 O 鸡肉+栗子; N' \; K1 Z6 k4 D# J
作用:补血养身,适于贫血之人。8 D) K( R# T m5 @/ O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 D* v9 O: r% R6 A; n3 Q9 G. S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; M. V( l9 t8 i9 h% Z" K 鸭肉+山药
, ], l$ ]4 |" D& j' J% ~" D, R5 U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( c5 m8 u; g- ~; B$ S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: g* x0 u) V" J4 e3 p9 E# P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 z* T9 G, Z0 d% j6 m& r
瘦肉+大蒜
a* Z( Z0 W, l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- a6 a$ E7 K+ [6 I; `, _* H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 \& J w# I5 U+ _4 _8 { 鸡蛋+百合$ i$ E7 I0 |* R. a
作用:滋阴润燥,清心安神。. Y; }5 o( X; F: _8 d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: f; P3 ^6 Z; C3 M, N
芝麻+海带* f* D% Z8 H9 w" m* v
作用:美容,防衰老。
" E9 ^3 \: W; J1 y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! c) S. v0 {1 f3 v* J* g( S! C9 W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( s: D7 V; r( ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 T' e& _9 F) v6 s0 g( j 豆腐+萝卜$ z* v0 l4 @: c: d
作用:有利消化。
- k% a5 G7 S9 D: Y7 _( E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* w% x- S. H- l2 M' n( P/ _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * ?, F; A; {+ V* W/ \& N, Z
红葡萄酒+花生% n/ P% }$ D2 N$ L
作用:有益心脏8 ~/ E4 ^/ r( w/ H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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