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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 T/ a, V }+ q. B, {
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鱼+豆腐
( X4 k* P- n' @1 A7 B2 ^6 ~& G8 a9 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) [: u% H: M: G+ e5 S+ X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 K2 d: J0 d& e2 [' ?
猪肝+菠菜) n" W& a; t# [& O2 G( E* j
作用:防治贫血。3 e9 G: p! w( Q0 ~ T* _( v7 O9 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# E2 _) ~3 H! N: W% C8 y/ i8 p" b
羊肉+生姜) u6 R' N0 A6 C+ p r7 _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# T6 X/ ^- F5 i% o1 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' X$ m6 S- m0 m3 u" N, `+ j
鸡肉+栗子( S* Y. t1 R6 Q$ C( U
作用:补血养身,适于贫血之人。
) m# D( Q5 V$ C: _( T2 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: P4 n i* Z8 p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 X$ W0 B3 {, q. i- z; N( l 鸭肉+山药0 i+ s( O- i3 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 x/ Q7 D( r4 T+ j7 y* \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* m4 v! J: d# E; J* I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' [, n9 H2 e! G7 X1 N' q7 A
瘦肉+大蒜( }6 G7 H+ F5 u! O; v' @( W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" s% [: P: r- E }3 Y' }8 E) q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 s9 @5 s3 C8 C \9 D( @
鸡蛋+百合
; r/ v: D6 l! w* ^1 A' j- ~) b. F 作用:滋阴润燥,清心安神。
* x! c6 O3 r- ?: U) b3 C/ l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; a! @+ V8 K4 L6 A. y 芝麻+海带" q3 U1 i, j. `" L+ C+ O$ W) C
作用:美容,防衰老。$ V* G' P# X! b4 V5 X, ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% G( e1 x3 D9 I0 W% k7 [. Y, m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 T" M* C8 ~: I 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 t9 ]) v8 H* z$ E
豆腐+萝卜
& F k- o: H; D 作用:有利消化。. C5 N1 f, U2 w6 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' W$ C' h& j* I6 l& X- W) [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 I1 C' m6 |! V/ N+ ~
红葡萄酒+花生
0 [1 u6 i, l3 n; D3 B! G# h) Z 作用:有益心脏$ c! a9 e* g% z/ Q9 N" s2 P. N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 ]$ g2 t& V; o/ l5 B! m5 r/ L
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