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[size=3]準備食材有:( _+ ] X& c' p n0 X" k( u6 B
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) W' W7 \& _( L9 a
6 @/ t3 Y* b( Q8 C4 A& z( j! L 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)) b. |) m4 d& C, S8 o, y( J; P
(烹飪書上是用草菇~)
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- ^: |# l0 X+ Q J0 | v# n/ o(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* k0 u( j8 |! y ]0 @) N1 s3 i& A/ A
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[size=3]再來又到了調味料了:3 x4 K4 I" ~: l% e: m5 i1 M7 \
2 N0 _# Q7 I. @/ I* @) T 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% C% l- l1 c4 d. |- ?% H
' e, t) k6 a* L, X (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 {. u( V& e) W. v. w[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& m; ^% D( D, _/ [, ]2 Z; ~" g
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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( X4 K9 R5 y& t- q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 e7 H p6 i( W. k: M0 l
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 u" b: |3 k. p% E4 |' ^
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4 T) }/ C1 K! F4 ^, F+ x) l/ C" I9 y+ ~[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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4 y/ f% `6 ? |! k, M* E雞婆時間...............+ w, h+ t- \/ | W8 E+ K' D8 V
% ^! e" c! N* m# ^/ ?0 F( t- |! J 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 K7 D( F+ F7 I* K; k
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生). u2 T) d2 J! e
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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