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7 s; D' d" l9 {: w+ g' Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
7 U3 u2 C# w( N2 f6 I9 Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
- v& P) f( E0 S9 @7 s7 t' n( o# l i- U$ v- \ l
[size=3]準備食材有:& v+ ^# r x& {3 P, F8 |$ |3 T
0 m- \! T) g. H" v0 u 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" B( }, g" S4 K: Z- o! M
0 v2 t& L8 v1 ~/ N; H
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) ]* B+ O2 M- A! ^
(烹飪書上是用草菇~)5 C' G. \+ J4 g4 v4 N' l0 T
1 W0 j3 X! M3 t; Y [% w+ m5 r(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
* S2 m, R# Q( @2 O2 V" ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
* E( a: o9 c6 _7 O, S7 k) k. H5 O, a1 b/ h3 k. M
[size=3]再來又到了調味料了:
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- K* V1 b* v6 f 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
- [- `% t& \% }# D$ c1 _7 D* s+ t, l# o# ^
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
. ?8 @# [0 ?- G# T# b1 z& r- C2 K$ q* @
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% K* S$ y# f- T. Z- S$ \
! p) E; T, d5 v[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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2 `" s' X7 Y$ \ }9 x3 f& B) m 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ v6 z7 G2 s, c2 F, p, f2 J
: n8 b, ~9 M# V. o3 ^ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 C1 a% z. [# Q. t& z3 k7 r
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! D8 {6 M% `' L- K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] w2 }$ `8 b% g' P( z
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# b) v7 l* ~8 w& U
( Z& ^& v* Y( a2 R' v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ p+ Z. L/ F, {! x3 G; |( k
" c; \, Z/ ^6 @% w" K6 r0 s
雞婆時間...............; k4 U1 K( u- i) J$ W
7 a5 A/ [ t( W3 L7 z$ l* U 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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8 R$ |/ |1 w' u; d' u9 s. Z1 I- {, I 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# L! c8 m. s/ _3 q) l+ ?/ {% `# @4 W T
$ L( @1 n, e3 o+ m7 T 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 q3 L! g1 ]& ]1 X) C. @- R
I5 S& K) |3 T3 y
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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