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+ t4 C0 p2 {0 P3 ~. }, ^# P5 [- ^2 u# |- k" t4 U; C2 [
[size=3]準備食材有:' @- v: h5 c6 v, A* }4 O( V" k0 e% C
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) c4 S, U4 B, R& K& D1 b
. P9 k; ? c, D 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
6 ?. Q! G$ x+ b5 M0 l6 K(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. a) v+ ]! H# j( v5 L
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8 N" B, L/ y- d9 ?; p[size=3]再來又到了調味料了:
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/ q! Y; ?8 H$ e6 ` 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
" }' P! m- |( c( L
% T& f2 v' N' V3 { (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ L$ _& t% ^: I# f+ e! w
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) ^5 b- P% q5 b ~* C9 l1 d6 P
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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c: n" }- A2 v 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 b) g5 X; R9 F/ N, `' k
6 A4 @5 n3 I8 `6 q
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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- q" u- `) p0 w; c2 y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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( |9 i+ T* \0 M* Y( K[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............' t: G6 [+ A4 c6 h7 r2 s6 I" X9 _
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 E2 h& q$ d& l' U+ p" C
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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