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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
/ ]' [2 U6 S& P 1.并非人人皆宜。
! w2 s: T; B8 U, U t 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 y" g, S) I$ `2 n( v6 `+ p( q 2.不能与药物同饮。
, Z, u8 L' {( i" m% Q 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 i% `+ K; f Q# P
3.不能冲入鸡蛋。 Y* |7 |4 k% _1 U
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
: e' Q7 Q1 a! ?9 F9 [3 F5 _ 4.忌过量饮豆浆。
" s& T3 O6 w( t, O' S& h: N 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: s. c6 {# H6 \" E, T) U 5.不要空腹饮。; ~: C- a6 g! u; K& U) h8 C0 e0 `
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。5 {; f4 ^8 ]3 N$ b: K2 D
6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ X- |9 ~6 b5 D3 i n
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) F1 ]& k! g' l8 p* |
7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ r; `1 Z+ d: L" m& T1 ]; K8 S2 b/ L3 T
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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