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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , z8 Y. Q1 R) h% L9 S, J3 e& H
1.并非人人皆宜。% R4 M7 R- s: p$ Y
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。. j% V5 J* @7 l& T* Y
2.不能与药物同饮。
3 `) U# [# W, H& W) p 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
) h q8 W+ S2 C7 |( U. Y 3.不能冲入鸡蛋。
) \% v' t; J+ ^+ D& { 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- B; x# H& W8 y1 {2 W/ M
4.忌过量饮豆浆。
6 u8 L: O2 d: a, t( O4 ^5 {9 n) v 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ g% j& T- m9 X
5.不要空腹饮。
) N+ O1 J! E" F7 Z0 j# y 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。" D- t9 Y+ ^' F' P7 [2 T; M# C" Y1 E3 V
6.不要饮用未煮熟的豆浆。# M9 {, v1 F. ]
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
) B G/ R, x) c, ?4 ? 7.忌用保温瓶贮存豆浆。& ~8 z9 T B2 T
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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